يمكن أن يكون افتتاح مطعم بمثابة حلم يتحقق للعديد من الأشخاص المتحمسين للطعام والضيافة. ومع ذلك، من المهم أن نفهم أن بدء مطعم يتطلب استثمارًا ماليًا كبيرًا، بالإضافة إلى التخطيط والإعداد الدقيقين. في هذا المقال سوف نناقش تكلفة افتتاح مطعم في أمريكا، بما في ذلك الإجراءات والأوراق المطلوبة، وغيرها من المعلومات الهامة حول هذا الموضوع.
تكلفة فتح مطعم في أمريكا
يمكن أن تختلف تكلفة فتح مطعم في أمريكا بشكل كبير اعتمادًا على عدد من العوامل، بما في ذلك موقع المطعم، وحجم المساحة، ونوع المطبخ الذي يتم تقديمه، ومستوى التخصيص والتصميم المطلوب. ومع ذلك، في المتوسط، تشير التقديرات إلى أن فتح مطعم في أمريكا يمكن أن يكلف ما بين 250 ألف دولار إلى مليون دولار أو أكثر.
واحدة من أكبر التكاليف المرتبطة بفتح مطعم هي المساحة الفعلية نفسها. يمكن أن تختلف أسعار الإيجار أو الشراء اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على موقع وحجم وحالة العقار. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى احتساب تكلفة التجديدات والترقيات للمساحة للتأكد من أنها تلبي لوائح الصحة والسلامة واحتياجاتك الخاصة.
التكلفة الرئيسية الأخرى هي المعدات والإمدادات. وهذا يشمل كل شيء من أدوات المطبخ والأواني إلى الطاولات والكراسي والديكور. اعتمادًا على مستوى التخصيص والتصميم المطلوب، يمكن أن يكون هذا مصروفًا كبيرًا.
بالإضافة إلى هذه التكاليف، هناك عدد من المصاريف الأخرى المرتبطة بفتح مطعم، بما في ذلك التصاريح والتراخيص والتأمين والرسوم القانونية والتسويق والإعلان وكشوف المرتبات للموظفين.
قد يهمك أيضا:
فيما يلي تفصيل لبعض التكاليف الرئيسية التي ينطوي عليها فتح مطعم:
- العقارات: يمكن أن تختلف تكلفة العقارات للمطعم بشكل كبير حسب الموقع. في إحدى المدن الكبرى، يمكنك أن تتوقع دفع ما يزيد عن 100000 دولار سنويًا للإيجار. في بلدة أصغر، قد تفلت من دفع أقل من 20000 دولار في السنة.
- البناء والتجديد: إذا لم تتمكن من العثور على مساحة موجودة مسبقًا تلبي احتياجاتك، فستحتاج إلى حساب تكلفة البناء والتجديد. يمكن أن يشمل ذلك أشياء مثل بناء المطبخ وتركيب غرفة الطعام وإجراء الإصلاحات الكهربائية والسباكة اللازمة.
- المعدات: ستحتاج إلى شراء مجموعة متنوعة من المعدات لمطعمك، بما في ذلك الأفران والثلاجات والمواقد والطاولات والكراسي. يمكن أن تختلف تكلفة المعدات اعتمادًا على جودة المعدات التي تشتريها.
- الأثاث والديكور: ستحتاج أيضًا إلى شراء أثاث وديكور لمطعمك. يمكن أن يشمل ذلك أشياء مثل الطاولات والكراسي والأعمال الفنية والإضاءة. تعتمد تكلفة الأثاث والديكور على ذوقك الشخصي وأسلوب مطعمك.
- التوظيف: ستحتاج إلى تعيين موظفين لمطعمك، بما في ذلك الطهاة والخوادم والمدير. تعتمد تكلفة التوظيف على حجم مطعمك والأجور التي تقدمها لموظفيك.
- التسويق والإعلان: ستحتاج إلى إنفاق الأموال على التسويق والإعلان لإعلام الناس بمطعمك الجديد. يمكن أن يشمل ذلك أشياء مثل طباعة القوائم وإنشاء موقع ويب وتشغيل الإعلانات.
الإجراءات والأوراق المطلوبة
قبل أن تتمكن من فتح مطعم في أمريكا، هناك عدد من الإجراءات والأوراق المطلوبة التي يجب استكمالها. يمكن أن تختلف هذه وفقًا للموقع واللوائح المحددة للمنطقة، ولكنها تشمل بشكل عام ما يلي:
- رخصة العمل: ستحتاج إلى الحصول على رخصة عمل من حكومتك المحلية، مما يسمح لك بتشغيل مطعم في المنطقة بشكل قانوني.
- تصريح خدمة الطعام: بالإضافة إلى رخصة العمل، ستحتاج إلى الحصول على تصريح خدمة الطعام، والذي سيضمن أن مطعمك يلبي لوائح الصحة والسلامة وأنه آمن للعمل.
- ترخيص الكحول: إذا كنت تخطط لتقديم الكحول في مطعمك، فستحتاج إلى الحصول على ترخيص كحول من حكومتك المحلية. سيتطلب ذلك مجموعة إضافية من التصاريح والتراخيص، بالإضافة إلى الامتثال للوائح محددة فيما يتعلق ببيع وخدمة الكحول.
- نماذج التوظيف: قبل أن تتمكن من تعيين موظفين لمطعمك، ستحتاج إلى إكمال عدد من نماذج التوظيف، بما في ذلك النماذج الضريبية ونماذج التأمين وعقود العمل.
- فحوصات الصحة والسلامة: قبل فتح مطعمك، ستحتاج إلى الخضوع لعدد من فحوصات الصحة والسلامة للتأكد من أن مطعمك يلبي جميع اللوائح والمتطلبات اللازمة.
شاهد أيضا:
معلومات هامة أخرى
بالإضافة إلى التكاليف والإجراءات المطلوبة المذكورة أعلاه، هناك عدد من العوامل المهمة الأخرى التي يجب مراعاتها عند فتح مطعم في أمريكا. وتشمل هذه ما يلي:
- الموقع: يعد اختيار الموقع المناسب لمطعمك أمرًا بالغ الأهمية لنجاحه. ضع في اعتبارك عوامل مثل حركة السير على الأقدام وإمكانية الوصول والمنافسة عند اختيار موقع.
- المطبخ: سيلعب نوع المطبخ الذي تقدمه دورًا مهمًا في تحديد جمهورك المستهدف ومستوى التخصيص والتصميم المطلوبين لمساحتك الخاصة.
- التوظيف: يعد تعيين موظفين مؤهلين وتدريبهم أمرًا ضروريًا لنجاح مطعمك. ضع في اعتبارك عوامل مثل الأجور والمزايا وبرامج التدريب عند تطوير استراتيجية التوظيف الخاصة بك.
- التسويق والإعلان: يمكن أن يساعد تطوير استراتيجية تسويق وإعلان قوية في ضمان نجاح مطعمك من البداية. ضع في اعتبارك عوامل مثل وسائل التواصل الاجتماعي والتسويق عبر البريد الإلكتروني والإعلانات المطبوعة عند تطوير خطة التسويق الخاصة بك.
في النهاية، فتح مطعم يتطلب الكثير من العمل، ولكنه قد يكون مجزيًا جدًا أيضًا. باتباع هذه النصائح، يمكنك زيادة فرصك في النجاح.
مقترح لك:
إرسال تعليق